Marinirani đumbir: Recept Kako Marinirati

Kako pomiriti đumbir

Začinjeno đumbir nije samo dodatak za pecivo. Može se poslužiti za druge tečajeve, naročito je korisno neutralizirati neutralni okus krumpira. Važno je ne samo razumjeti kako ubirati đumbir, već i odabrati pravi korijen.

Kako odabrati đumbir

Oštre i ukusne će dobiti samo novi korijen. Pažljivo ga pregledajte prije kupnje: kora treba biti tanka, bez znakova slabosti.

Izvor: Depositphotos Recept kiselog đumbira će vam omogućiti da stvorite duhovit dodatak jelima

Mladi korijen je uvijek elastičan. Izaberite uzorak bez pukotina i tamnih mrlja.

Recept za kiseli đumbir

sastojci:

  • pročišćeni đumbir – 200 g;
  • rižin ocat – 1,5 stupnja;
  • šećer – 2 tbsp. l;
  • sol – 2,5 tsp.

Priprema:

  1. Peel korijen đumbira tankih latica jednake debljine. To je pogodno to učiniti s rezačem povrća, ali u ekstremnim slučajevima možete to učiniti oštrim nožem.
  2. Đumbir uliti 1,5 tsp. sol, miješati i ostaviti 15 minuta.
  3. Pomiješajte rižin ocat sa šećerom i preostalom soli, zagrijte ga preko umjerene topline. Marinada ne smije kuhati! Miješajte dok se šećer i sol ne otopi.
  4. Isperite đumbir ploče hladnom vodom kako bi uklonili sol.Stavite ih u marinadu.
  5. Nakon 10 minuta vratite lonac na peć, kuhajte 20 minuta s umjerenom vrućinom.
  6. Prenesite sadržaj posude u steriliziranu posudu. Đumbir bi trebao biti potpuno prekriven slanom vodom.
  7. Čvrsto zategnite staklenku i pošaljite je na tamno hladno mjesto. Nakon 6 sati možete poslužiti.

Koristite đumbir 2 mjeseca, ne pohranjuje se duže. Marinada postaje dosadno, pogače okusa.

Đumbir, ukiseljeno u vinu

Ovaj recept je prikladan, ako nema prilike kupiti svježi korijen. Alkohol u marinadi učinit će i prošlogodišnjeg đumbičastog elastičnog, ali mekanog đumbira.

sastojci:

  • đumbirski korijen – 400 g;
  • kvalitetna votka – 30 ml;
  • crno suho vino – 50 ml;
  • riža ili šljiva octa – 150 ml;
  • šećer – 3 tbsp. l.

Priprema:

  1. Peel i đumbir tanke kriške. Što su tanji, to će biti jača struktura.
  2. Potopite 2 minute u kipućoj vodi.
  3. Pomiješajte preostale sastojke, osim octa. Zagrijati, uz miješanje, sve dok se sol i šećer ne otopi, a zatim dodaju ocat. Držite na umjerenoj vrućini dok ne kuhate i odmah skinite.
  4. Ginger ploče stavite u steriliziranu posudu, prelijte marinadu.Čvrsto pritegnite kapicu i ohladite na sobnoj temperaturi.

Đumbir može biti u danu. Čuvajte je do 2 mjeseca u hladnjaku, čvrsto zatvorite poklopac.

Poslužite s povrćem ili ribljim jelima.

Pogledajte videozapis: 12 dana jela je samo BANANA, evo šta joj se dogodilo!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: